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Le Menu de Noël des Maisons Bajeux
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Le Service Traiteur des Maisons Bajeux pour Les Fêtes de Fin d'année
Le Menu Balsamique
Au Choix Parmi Les Entrées à 14€/Les Plats à 22€/Les Desserts à 9€)
Les entrées
Nos Entrées
-Le Tonnato Vittelo/Parmesan/Câpres/Roquette et ses croutons
-Le Poireaux vinaigrette et sa crème légère/Mimosa d’œufs(Végétarien)
-Le Gravlax de Lieu Noir/Tartare de Wakamé et Champignons de saison
Les plats
Nos Plats
-La Poitrine de Veau/Déclinaison autour du Céleri/Jus Corsé
-La Pêche du Jour/Chou-Fleur/Noisettes/Coulis Vert
- Le Colombo de légumes et pois chiches/Riz Pilaf (Végétarien)
Les desserts
Nos Desserts
-Le Financier aux coings confits/Amandes grillées/Coulis au parfum de Mûre
-L’Assiette Gourmande de Saison
-Le Vacherin à la prune et à l’abricot/Chantilly et noix de pécan
ACCORD VINS AVEC 2 VERRES +16€
ACCORD VINS AVEC 3 VERRES +24€
- Prix net
Le Menu Pause Dej’ 20€ (uniquement le midi du Mardi au Vendredi)
-Le Plat du Jour/Café Gourmand
Les fromages
-La Sélection de 3 Fromages de Chez « Fromage Madame de Wambrechies »
Nos Entrées
-Le Tonnato Vittelo/Parmesan/Câpres/Roquette et ses croutons
-Le Poireaux vinaigrette et sa crème légère/Mimosa d’œufs(Végétarien)
-Le Gravlax de Lieu Noir/Tartare de Wakamé et Champignons de saison
- Le Foie Gras de Canard Maison/Compotée de Figues/Pain aux noix
Nos Plats
-La Poitrine de Veau/Déclinaison autour du Céleri/Jus Corsé
-La Pêche du Jour/Chou-Fleur/Noisettes/Coulis Vert
- Le Colombo de légumes et pois chiches/Riz Pilaf (Végétarien)
-La Lotte /Polenta crémeuse au Safran de Lili/Champignons/Beurre blanc aux Morilles
Nos desserts
-Le Financier aux coings confits/Amandes grillées/Coulis au parfum de Mûre
-L'assiette Gourmande de Saison
-Le Vacherin à la prune et à l’abricot/Chantilly et noix de pécan
-Le Benjamin/Croquant aux Amandes/Caramel Spéculoos/Noix/Noisettes/Noix de Pécan/Mousse au Chocolat Noir et Blanc de Chez « Michel Cluizel »
