Menus
Le Menu Saint Valentin des Maisons Bajeux
Le Menu Balsamique
Au Choix Parmi Les Entrées à 14€/Les Plats à 22€/Les Desserts à 9€)
Les entrées
Nos Entrées-Le
-Le Cappuccino de Champignons/Painais Grillé/Caramel Whisky de Wambrechies Sans Gluten/Sans Lactose
-L’œuf Parfait/ Carottes et ses Peackles/Emulsion Lard
-Le Tartare de Saint Jacques/Butternut confit/Vinaigrette aux Agrumes
Les plats
Nos Plats
-Le Suprême de Volaille /purée de Pommes de Terre/Légumes en Vapeur/Sauce Poulette
-La Pêche du Jour/Déclinaison autour de la Courge/Châtaignes/Sauce Bercy
- Le Tarte d’Oignons rouges façon Tatin/Jus de Légumes Sans Gluten/Sans Lactose
Les desserts
Nos Desserts
-Le Clafoutis aux pommes et son Sorbet/Douceur au Parfum de Noisettes
-L’Assiette Gourmande de Saison
-La Clémentine en Folie du Balsamique
ACCORD VINS AVEC 2 VERRES +16€
ACCORD VINS AVEC 3 VERRES +24€
- Prix net
Le Menu Pause Dej’ 20€ (uniquement le midi du Mardi au Vendredi)
-Le Plat du Jour/Café Gourmand
Les fromages
-La Sélection de 3 Fromages de Chez « Fromage Madame de Wambrechies »
Nos Entrées
-Le Cappuccino de Champignons/Painais Grillé/Caramel Whisky de Wambrechies Sans Gluten/Sans Lactose
-L’œuf Parfait/ Carottes et ses Peackles/Emulsion Lard
-Le Tartare de Saint Jacques/Butternut confit/Vinaigrette aux Agrumes
- Le Foie Gras de Canard Maison/Confiture Maison/Pain aux noix
Nos Plats
-Le Suprême de Volaille /purée de Pommes de Terre/Légumes en Vapeur/Sauce Poulette
-La Pêche du Jour/Déclinaison autour de la Courge/Châtaignes/Sauce Bercy
- Le Tarte d’Oignons rouges façon Tatin/Jus de Légumes (Végétarien)
-Le Mignon de Veau/Gratiné d’Endives au Chorizo/Jus de Veau aux Morilles
Nos desserts
-Le Clafoutis aux pommes et son Sorbet/Douceur au Parfum de Noisettes
-L'assiette Gourmande de Saison
-La Clémentine en Folie du Balsamique
-Le Benjamin/Croquant aux Amandes/Caramel Spéculoos/Noix/Noisettes/Noix de Pécan/Mousse au Chocolat Noir et Blanc de Chez « Michel Cluizel »
